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| 국문명 | 발효효소 |
|---|---|
| 영문명 | fermenting enzyme |
| 한자명 | 醱酵酵素 |
| 용어설명 | 알콜발효, 유산발효, 젖산발효 등과 같이 발효적 변화를 일으키는 효소. |
| 첨부파일 |
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