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국립수목원소식지 Webzine

생생버섯정보
11 2014 생생버섯정보
한상국 / 산림생물조사과 임업연구사
  • 우리숲에서 자라는 버섯 이야기.민자주방망이버섯, 능이

    • 버섯은 숲속의 일원으로 나무와 풀들이 살아가는데 있어서 매우 중요한 역할을 하고 있다. 척박한 바위산에서 나무가 살아갈 수 있게 해주며, 매년 두껍게 쌓여가는 낙엽들을 썩혀 숲속의 식물들에게 거름을 제공한다. 또한 우리생활에서는 식품과 약으로, 최근에는 산업에 이용되는 등 그 역할이 점점 커지고 있다. 이에 국립수목원 웹진에서는 다양한 생태사진과 함께 우리 숲의 숨은 주인공인 버섯의 생생한 생태정보를 소개하고 있다. 이 달에 만나 볼 버섯은 주름버섯과 말불버섯이다.

      주름버섯. Agaricus campestris L. Syn.) Psalliora campestris (L.) Quel.
                    
식독여부 : 식용

발생시기 : 봄~가을

발생장소 : 비옥한 풀밭이나 잔디밭 등에 홀로 또는 무리지어 난다. 균환을 만들기도 한다.

형태적 특징 : 갓의 직경은 5~10cm이고, 처음 반구형에서 편평하게 전개된다. 갓표면은 백색~담황색(담적색)을 띈다. 주름살은 떨어진형으로 빽빽하며, 담홍색~자갈색~흑갈색으로 변한다. 자루의 길이는 5~10cm이고, 위아래 굵기가 같은 원통형으로 흰색을 띈다. 자루의 부착형태는 중심생이고, 위쪽에 백색 막질의 턱받이가 있다. 조직은 손이 닿거나 KOH액에 황변한다.

미세구조 : 포자의 색깔은 자갈색이며, 포자의 크기는 6~9.5×4.5~7.5㎛이다. 포자의 모양은 타원형~난형이며 표면은평활하다.
Note : 양송이와 비슷하고 서양인이 선호하는 식용버섯이다.
      말불버섯 Lycoperdon perlatum Pers. Syn.) Lyncoperdon gemmatum Batsch 
                    
식독여부 : 식용(어린 자실체만 식용)

발생시기 : 여름(장마기)~가을

발생장소 : 임내 땅위, 풀밭, 밭 등 부식질이 많은 곳에 홀로 또는 무리지어 발생한다.

형태적 특징 : 자실체의 크기는 2~6x3~6xm이고, 갓의 모양은 머리(頭部)는 구형이다. 갓표면은 처음 백색이나 차츰 황갈색이 되고, 길고 짧은 돌기와 가시가 무수히 많이 부착하였다가 나중에 탈락하고, 성숙하면 윗쪽의 구멍(頂孔)을 통하여 연기모양으로 포자를 분출한다. 아래쪽의 무성기부(無性基部)는 자루 모양을 한다. 기부에 뿌리모양 균사속(根狀菌絲束)이 있다.

미세구조 : 포자의 색깔은 갈색을 띠고, 크기는 3~4㎛이다. 포자의 모양은 구형이며, 표면에는 미세한 돌기가 있으며, 꼬리는 없다.